早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁 、可樂 、汽水 、咖啡 、牛奶等飲料 。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸 ,在代謝過程中會加速鈣的排泄 ,降低血液中鈣的含量 ,長期飲用會導致缺鈣 。而另一些飲料有利於排尿作用 ,清晨飲用非但不能有效補充機體缺少的水分 ,還會增加集體對水分的要求 ,反而造成體內缺水 。果汁 、牛奶 、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料 ,因為這些物質並不能提供此時機體最需要的水分 ,還會使機體在缺水的狀態下就讓胃腸進行消化和吸收工作 ,不利於身體的健康 。
開水久置以後 ,其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽 。尤其是存放過久的開水 ,難免有細菌汙染 ,此時含氮有機物分解加速 ,亞硝酸鹽的生成也就更多 。飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合 ,會影響血液的運氧功能 。應該喝一次燒開 、不超過24小時的水 。此外 ,瓶裝 、桶裝的各種純淨水 、礦泉水也不宜存放過久 。
有人習慣早晨起來打開水龍頭 ,接一杯自來水來喝 ,這是不對的 。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的 ,這些水及金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產生水化反應 ,形成金屬汙染水 ,並且自來水中殘留微生物也會繁殖起來 ,這種水含有大量對人體有害的物質 ,還可能藏著威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌—軍團菌 。
小編了解 ,人在整夜睡眠中未飲滴水 ,然而呼吸 、排汗 、泌尿卻在進行中 ,這些生理活動要消耗損失許多水分 。早晨起床時 ,血液已成濃縮狀態 ,此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋 ,糾正夜間的高滲性脫水 。再喝鹽開水反而會加重高滲性脫水 ,令人備加口幹 。何況 ,早晨是人體血壓升高的第一個高峰 ,喝鹽開水會使血壓更高 ,危害健康 。